ワインと音楽のマリアージュを楽しみながら、極上のひとときをお過ごしください。

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スタッフのおすすめワイン

福村 武

福村 武

Takeshi Fukumura

フレンチ出身のシェフソムリエ。 ワインと旬の食材、お料理との相性にこだわっています。チーズの熟成にも情熱をかけています。「熟成チーズを」とリクエストしてください!

シェフ福村のおすすめ料理

ガティノワ

ガティノワ グラン・クリュ アイィ・トラディション・ブリュット NV

このガティノワは非常に濃厚な味わいなのに 濃いだけではなく清涼感ある酸味もあって 色んな料理に合ってくれる、一本ゆっくりと楽しめるワインです。 赤ブドウ品種で主に作られてるだけあって お肉料理にもピッタリです。


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